L'ultimo nato in Tenuta, un vino rosso giovane, blend di Sangiovese e Vernaccia Nera, nel quale non usiamo né appassimento né maturazione in legno. Il Sangiovese richiama il sorso ed ingentilisce la Vernaccia Nera che esprime il frutto croccante con il suo tannino caratterizzante, presente ma per nulla amaro. Un vino fresco, nato da vigneti rivolti al mare, da stappare nelle calde sere d'estate.
Il vitigno è il senso di questo vino. Lasciare che la Vernaccia Nera si manifesti nei suoi sentori caratterizzanti di frutta rossa e speziatura. La minima percentuale di appassimento (5%) aiuta il processo di maturazione in legno grande della trama tannica, accentuata anche dalla verticale acidità. Un vino godibile subito.
Da circa un ettaro di vigna di filari misti di Pecorino e Sauvignon Blanc, produciamo in uvaggio il solo vino bianco della nostra gamma, nel quale emerge tutta la forza del Pecorino “dei Monti Azzurri”, nella struttura e nel grado alcolico, arricchito dalla salinità del terreno e dall’acidità dei vini di montagna, e corredato dai piacevoli profumi del Sauvignon Blanc, esaltati dalle escursioni termiche notturne, proprie del clima di Serrapetrona.
Da circa un ettaro di vigna di filari misti di Pecorino e Sauvignon Blanc, produciamo in uvaggio il solo vino bianco della nostra gamma, nel quale emerge tutta la forza del Pecorino “dei Monti Azzurri”, nella struttura e nel grado alcolico, arricchito dalla salinità del terreno e dall’acidità dei vini di montagna, e corredato dai piacevoli profumi del Sauvignon Blanc, esaltati dalle escursioni termiche notturne, proprie del clima di Serrapetrona
